맥도날드화
당연히 다른 국제 기업과 마찬가지로 패스트푸드 ‘괴물’은 세계화 과정에 기여하고 더 나아가 이 모호한 과정의 ‘엔진’으로 취급될 수 있습니다. 이 과정이 부정적인 면만 있다고 평가하기는 어렵지만, 음식 전통과 음식 문화에 관해서는 확실히 그렇다고 말할 수 있다. 전 세계적으로 패스트푸드점이 발달하면서 모든 국가적 특성이 사라지기 때문이다. 식품 소비에 있어서 국가적 습관을 파괴하고 식품 산업을 다루는 국제 기업이 사업을 하고 있는 중국, 일본 및 기타 많은 보수적인 국가에서도 여러 나라의 전 세대 사람들의 생활 방식을 변화시키는 방식으로 이미 명백합니다. 맞춤 에세이 구매
세계화 과정의 일환으로 이 현상은 모든 경계를 극복하고 그 영향력을 전 세계로 확산시켜 여러 나라의 레스토랑을 비슷하게 만듭니다. 아시다시피 맥도날드와 같은 기업은 사람이 전 세계를 여행하고 혼란스러울 염려 없이 그러한 레스토랑을 방문할 수 있다는 사실을 자랑스럽게 생각합니다. 이곳의 분위기, 제품, 서비스는 이 레스토랑이나 저 레스토랑이 어디에 있든 동일하기 때문입니다. 긴급 에세이 서비스
이제 이러한 ‘맥도날드화’가 현대 사회에서 수행하는 역할에 대해 자세히 이야기해 보겠습니다. 용어 자체에 관해서는, 앞으로 일반적으로 받아들여질 신조어 중 하나이며, 패스트푸드 업계의 거물들이 세계 식품 시장을 급속히 침범하는 것을 설명하기 위해 이 용어를 사용하는 경우가 많을 뿐만 아니라, 식생활 선호도와 생활 방식 자체가 변화하고 있다는 사실을 나타내기 위해 사용한다는 점을 이해하기가 매우 쉽다고 생각합니다. 패스트 푸드가 국가의 모습을 바꾼다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 이제는 국제, 요리 및 음식 문화가 실제로 국제화되고 일부 국가에서는 이미 어느 정도 국제화되었기 때문에 국제, 요리 및 음식 문화에 대해 말하는 것이 더 정확할 것입니다. 예를 들어 맥도날드는 전 세계 120개국에 약 29,000개의 매장을 보유하고 있다는 사실을 보면 수치를 보면 더욱 분명해집니다.
불행하게도, 오래된 음식 전통은 모든 사람들에게 공통된 새로운 음식 전통이거나 앞으로 대체될 것이기 때문에 이러한 세계적인 변화를 막는 것은 매우 어렵습니다. 선진국의 거의 모든 사람들이 다른 나라, 주로 제3세계 국가에서 이러한 생활 방식과 이러한 식습관에 익숙해졌다면 패스트푸드는 젊은 세대의 열정입니다. 예를 들어 아프리카에서는 점점 더 많은 인기를 얻고 있으며 “많은 아프리카 도시에서는 점점 더 많은 패스트푸드점 중 한 곳에서 식사하는 것이 세련된 것으로 간주됩니다”(4). 그래서 관광객이 현지 특산품을 맛보는 것은 큰 문제가 됩니다. 왜냐하면 그런 나라에 도착하면 패스트푸드 식당으로 안내되고, 아프리카를 방문했을 때 “그녀는 프라이드치킨 가게에서 다른 가게로 끌려갔다”고 말한 영국 관광객의 감정을 이해하기 어렵지 않기 때문입니다(4). 관광객들에게도 그것은 학대적인 것처럼 보이며, 전통과 문화를 잃어버렸다는 사실을 의식하는 현지 사람들은 어떻게 느껴야 할까요? 그러나 우리가 아시아나 아프리카 국가의 패스트푸드점에 들어가면 모든 사람이 이 사실을 깨닫지 못한다는 것을 알게 될 것입니다. 그래서 오늘날 훌륭한 요리 전통을 가진 나라인 홍콩에서는 패스트푸드 레스토랑의 침입을 볼 수 있습니다. 특히 10,000개의 레스토랑 중 158개의 레스토랑이 있는 맥도날드의 경우 더욱 그렇습니다. 하지만 여기서 우리는 거래 규모에 주목해야 한다. 700만 도시 인구 중 하루 50만 명이 맥도날드 매장을 방문하기 때문이다.
당연히 앞서 말했듯이 사람들의 취향뿐만 아니라 전통과 문화에도 많은 변화를 가져온다. 부모들이 아이들에게 국가적인 식탁 예절과 식탁 예절을 가르치지 않고, 아이들은 이런 모든 예절과 의례가 필요하지 않은 전문 식당에서 패스트푸드를 먹는 것을 선호하기 때문에 모든 것이 필요하지도 않기 때문에 가족의 사회 구조에 변화를 가져옵니다. 그런데, 동일한 현상은 일본, 한국 등 주변국에서도 널리 관찰될 수 있다.
하지만 ‘맥도날드화’는 정신적, 문화적 영향만 미치는 것이 아니라 매우 심각한 경제적 결과도 초래합니다. 그리고 이러한 문화적 변화는 사람들이 그곳에 가서 식사를 하게 만드는 경제적 요인의 결과라고까지 말할 수 있습니다. 특히 서양 국가에서는 사람들이 선택의 여지가 없거나 단지 거기에 있고 그런 유형의 레스토랑 외에는 아무것도 없기 때문에 맥도날드나 다른 패스트푸드 레스토랑에 가는 경우가 매우 많다는 것은 잘 알려져 있습니다. 따라서 이러한 경제적 영향은 정말 크며 항상 긍정적인 것은 아니지만 주로 제3세계의 가난한 국가들에게는 부정적인 결과를 가져옵니다.
패스트푸드 다국적 기업이 (기본적으로 소유주나 투자자에게) 일정한 고용과 금전을 제공한다는 사실에도 불구하고 이는 국가 전체의 사회 경제적 삶에 실제로 해를 끼치며 심지어 기아를 야기하고 결과적으로 큰 사회적 긴장을 야기할 수도 있습니다. 이 문제에 대한 설명은 매우 분명합니다. 곡물 및 기타 중요한 제품은 고기가 햄버거 및 기타 ‘진미’에 사용되는 동물에게 먹이를 주는 데 사용됩니다. 이는 이러한 제품을 수출해야 하는 가장 가난한 나라에서 기아로 이어지며, 반대로 과학자들이 이미 이 질병의 전염병 특성을 선언한 선진 국가에서는 비만 문제로 이어집니다.
더욱이, 이러한 패스트푸드의 세계적인 확산은 위에서 언급한 것 외에도 생태학적 문제를 야기하고 있다. 육류 수요가 있을 때 농민들이 동물을 위한 식량이 부족함에도 불구하고 축산을 개발할 수밖에 없는 것은 매우 정상적인 일입니다. 그렇기 때문에 새롭고 더 큰 작물과 목초지에 대한 수요를 충족시키기 위해 매년 엄청난 양의 열대우림이 파괴됩니다.
당연히 오늘날 너무나 명백해진 이 모든 문제들은 사회의 반대를 불러일으켰고 이제는 전 세계적으로 많은 사람들이 관심을 갖는 글로벌 성격을 지닌 ‘맥도날드화’ 문제에 대해 걱정하는 많은 조직이 있고, 그들 중 다수는 일반적인 세계화 과정에 맞서 싸우고 있습니다. 그러나 불행하게도 이 세상에서 결정을 내리는 사람들은 그들의 목소리를 항상 듣지 못합니다. 비록 그들의 존재로 인해 상황이 어떻게든 바뀔 수 있고 내 작업에서 논의되었던 문제들이 해결될 수 있기를 바라게 됩니다. 나로서는 자신들의 이익을 위해 일단의 국제 기업들이 굶주림으로 사람들을 죽이고, 오랫동안 형성되어 온 문화와 전통을 파괴하고, 마지막으로 숲을 벌채하고 가축 사육을 개발하여 환경 재앙을 일으키려는 준비가 되어 있는 것은 정말 불공평하고 지구의 삶을 정말로 악화시킵니다. 나는 우리 모두가 이 문제를 곰곰이 생각하고 우리의 문화와 지구, 그리고 생명을 구하기 위한 적절한 해결책을 찾기 위해 노력해야 한다고 확신합니다.