당신은 고기를 즐겨 먹는 사람인가요?
대학에 다닐 때는 제가 사는 고기의 품질에 대해 전혀 생각해 본 적이 없었습니다. 가격이 저렴할수록 좋았으니까요. 그런데, 많은 육류 공급업체가 고기에 물을 넣어서 무게를 늘리려고 한다는 사실을 결혼하기 전까지는 전혀 몰랐습니다.
나는 더 나은 상품을 살 수 있다는 것을 고려하지 않고 내가 본 것을 기꺼이 받아들였다.
그럼 저를 바꾼 게 뭐였더라? 결혼이었죠. 남편은 고기에 대한 고집이 엄청 강해요. 고기는 최고 중의 최고여야 하고, 아시다시피 최고를 사는 게 항상 싸지는 않잖아요. 다른 방법이 있었을 거예요…
음, 가장 느린 길을 택했을지도 모르지만, 실험을 시작했습니다. 가격 비교 사이트에서 몇 시간을 보낸 후, 테스코, 동네 정육점, 도널드 러셀, 웨스틴 고메 등 믿을 수 있는 모든 육류 공급업체에서 소고기, 돼지고기, 닭고기를 구매하고 그들의 고급 육류를 직접 테스트해 보기 시작했습니다.
제가 발견한 내용은 다음과 같습니다.
테스코 – 가성비 좋은 닭고기는 저렴하지만, 물이 많아서 쉽게 줄어드는 단점이 있어요. 그래서 파이니스트(Finest) 라인을 써보기로 했어요. 가격은 좀 더 비싸지만 품질은 확실히 더 좋아요.
예를 들어 테스코에서 버거 4개에 3.54달러라니! 아휴! 캐러멜라이즈드 양파, 슬라이스 토마토, 살사를 곁들여 먹었는데 정말 육즙이 풍부했어요. 딱 하나 아쉬운 점은 연골 조각이 좀 있었다는 거예요. 딱히 맛있어 보이진 않았지만, 어쨌든 버거였으니까요.
정육점 – 전반적으로 꽤 인상적이었어요. 슈퍼마켓과 경쟁하려면 가격을 더 올려야 한다는 건 알지만, 이 정도면 괜찮았어요. 신선하고 완벽하게 손질된 햄은 물기가 전혀 없었다고 자신 있게 말할 수 있어요. 다만 아쉬운 점은 선택지가 적다는 거예요. 다진 고기, 깍둑썰기한 고기, 스테이크 등 고기 종류가 좀 제한적이라 입맛이 까다로운 사람에게는 추천하지 않아요.
도널드 러셀 – 저는 온라인으로 고기를 구매해 본 적이 없는데, 시댁에서 도널드 러셀 제품을 쓰시더라고요. 그래서 저도 한번 써보기로 했어요. 요즘 온라인으로 살 때는 대량 구매를 강력 추천합니다. 무료 배송 혜택을 받을 수 있으니까요. 많은 업체들처럼 도널드 러셀 제품도 배송비를 받거든요. 80달러 이상 구매해야 무료 배송 혜택을 받을 수 있어요. 아휴!