채식주의자 손님을 위한 저녁 식사에 무엇을 제공해야 할까요?

인도, 특히 북부 인도 요리는 매콤한 맛과 톡 쏘는 향으로 유명합니다. 나머지 세계에서는 저녁 식사와 점심 같은 메인 코스로 제공되는 맛있는 요리에 대해 칭찬합니다. 색상, 풍미 또는 맛 등 모든 측면에서 인도 북부 인도 요리는 타의 추종을 불허합니다. 그러나 북인도 요리라고 하면 즉시 떠오르는 요리는 대부분 비채식 요리입니다 메이드카페.

인도 북부에는 비채식 요리만큼 맛있고(때로는 더 맛있고) 다채로운 채식 요리가 많이 있습니다. 이제 채식주의자 친구들에게 저녁 식사를 어떻게 대접할 수 있는지 토론해 보겠습니다.

매우 유명하고 간단한 요리는 팔락 파니르입니다. 신선한 코티지 치즈나 파니르, 마늘, 생강, 붉은 고추, 양파와 같은 몇 가지 재료와 커민, 정향, 고수풀, 강황을 포함한 향신료 혼합이 필요합니다. 이러한 향신료를 가장 순수한 형태로 찾는 것은 쉽지 않을 수 있으므로 기성품인 마살라 믹스의 도움을 받으세요. 기성품 마살라 믹스를 제공하는 매우 유명한 회사는 MTR Masalas입니다. 그들은 시간과 에너지를 절약하면서도 요리에 필요한 맛과 색상을 더해주는 다양한 기성 향신료 혼합을 제공합니다.

Dal makhni는 일반 쌀이나 인도 수녀와 함께 제공되는 또 다른 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 커민, 카다몬, 계피, 월계수 잎, 정향을 넣고 심황, 칠리, 소금을 넣어 끓인 매우 걸쭉한 렌즈콩 수프입니다. 이제 이 모든 향신료를 찾아 올바른 비율로 혼합하는 것이 다시 어려운 작업이 되었습니다. 그래서 Rasoi Magic Masalas Dal Makhni 블렌드가 있습니다. 근처 식료품점에서 이 향신료를 구입하거나 온라인으로 구매하여 저녁 식사 중에 손님의 박수를 받을 준비를 하세요.

인도 북부에서 흔히 불리는 병아리콩 또는 차나는 저녁 식사를 위한 또 다른 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 이 요리는 이전 두 요리처럼 성격이 장엄하고 이국적이지는 않지만 재미있는 음식이고 맛있고 고소합니다. 뭔가 톡 쏘는 듯한 동양적인 풍미가 있어요. 이 요리는 건강 측면에서도 이전 두 요리를 능가합니다. 그것을 만들려면 병아리콩, 토마토 페이스트, 마늘, 생강, 월계수 잎, 붉은 고추가 필요합니다. 이제 다시, 어떤 재료를 어떤 양으로 넣을지 확신이 없다면 Rasoi Magic Masalas 제품군의 chana masala를 사용하세요. 차나 마살라에 완벽한 맛을 주기 위해 필요한 향신료를 미리 만들어 놓은 혼합물입니다.

이제 메인 요리에 대한 논의가 충분히 이루어졌으니 달콤한 요리에도 시선을 옮겨보자. MTR Masalas 제품군의 기성품 믹스 세트에 포함된 Gulab Jamun 믹스의 도움으로 매우 인기 있는 북인도 과자인 Gulab Jamun을 이제 집에서 만들 수 있습니다. 코티지 치즈와 키어 공이 장미수와 섞인 설탕 시럽에 담겨 있습니다. 미리 만들어진 패킷 믹스는 1회 제공량에 사용됩니다.